港口の波が凪ません。

雨が止んで、靄(もや）になったり浜に出てみると、港口の波が凪ません。

豊浜の港の宿命です。台風や低気圧が来る前から波が出て過ぎ去った後は

最後まで波が残っている。困ったものです。

晩御飯梅干漬けて酔っ払い母ちゃん、マーボー豆腐、春雨ミックス(野菜たっぷり)

とろみをつけず、サッパリと出来上がった

船長、息子達完食です。

明日はメンテナンスと言うことで投稿ができない寂しさがあります。

午後から投稿できればいいなぁ～って思います。

今日もブログ訪問そして見てくださりありがとうございました。


先ほど、船長の友人から、母ちゃんの知り合いのお母さんがひき逃げにあったと

教えて下さいました。幸いにも怪我だけで入院していると、早く治る様願います。

ひき逃げの犯人が捕まったのが良かった。事故起こしたならば責任持って対応しないといけませんね。

１０．５キロ…魚の重さではありませんm(_ _)m

梅干しを漬ける為格闘していましたが、傷のある梅１．９キロを取り除き

１０，５キロ梅干し漬け込み完了しました。

しかし、終わった後の母ちゃんは酔っ払い状態

消毒の為のホワイトリカーを容器に塗す。梅にも漬け込む前に焼酎を絡める。

手と鼻からアルコールを吸い込んで酔っ払います。(下戸なんです)

重石は準備しておいた甕に重石を入れてお皿で大体１０キロです。

さて傷梅は加工用に回すとしてなににしようかググって見ます。

船長は漬け込みようのお塩を計測してくれました。感謝です。

本当に手塩にかけるとは、このことを言うのですね。つくづく先人の知恵に敬意を表したいです。

酔っ払って頭が痛いよ～

明日の午前中には終わらせたい…です。

先日、ブログにも記事を書きましたが、頂戴した梅の実を追熟(そのまま放置プレイ)したら

黄色く色づき、甘い匂いも出てきました。明日はお天気も回復しそうなので、

梅干し作りに取り掛かるため、今回１２キロ漬ける予定です。

甕を出したら(普通の家庭ではかなり大きいのですが)全量が入りきらなそうなので、

助っ人なるプラの樽を見つけ綺麗に洗浄し水きり中。重石も洗わないと…。

塩を計算したら、２．３キロは必要!!ホワイトリカーは１パック(１．８ℓ)購入スミ。

塩だけ買い足しをしないとなぁ。

明日の午後からは次男の支援センターの新しい担当の方が家庭訪問があります。

今回の担当さんにも、次男が心を開けるよう、また、コミュニケーションが取れること

願わずにはいられません。最初からやり直しですから・・・。

その前までには、漬け込みを終えるよう頑張りたいと思っています。


昨年の梅干しいい塩梅で美味しく食べていますが、お客様の中で梅酎にするのが大好きな方が

いらっしゃいます。毎年楽しみにしてくださるのですが今年はお声もお聞きしていません。(ＴｏＴ)　

お客様曰く、「都会で梅干しを購入すると、調味梅干しのようになり、昔ながらの酸っぱい

梅干しが無いんだ、直売所のようなところにでも行かないと購入できないと」お話して下さいました。

長男や次男に文句を言われそうですが、季節のもの大事にしていきたいです。

わからない事は川津の叔母さんや、実家のお婆様に伺って漬けています。

後はパソコンをググって見ます。

週の始まりは、大雨です。(ＴｏＴ)

お休みのお知らせ

　６月　１６日　(木）は千葉県無線局総会　船長役員出船気の為
　　　　
　　　　１８日　(土）　第三土曜日定休日　　お休みを頂きます。

お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、なにとぞよろしくお願い申し上げます。


　おはようございます

いつも美法丸ブログに訪問、そして見てくださり感謝申し上げます。

お客様よりご予約がなく、昨晩のお天気予報も悪くお休みです。

週の始まりに大雨は辛いですね。お出かけの折にはお足元に充分お気をつけ下さい。

雨降りだと船長も足腰が痛むようです。母ちゃんは微熱気味で、船長アイスノン冷蔵庫から出して下さいました。

まだちょっとボヤ～ッとしてます。無理せず過します。

昨晩、熊本で大きな地震がありました、この雨で土砂災害など二次災害が広がらないように願っています。

今日も一日、心と身体を大事にしようと掲げて素敵な一日になりますように

ハンドルを握る方は車間距離を充分に取り、慎重に参りましょう