発見！

青々した山椒の若葉

今年に入ってから３回　「チリメン山椒」　作りました。

１回目は葉がまだ若過ぎるかな～と思う時。

２回目は少ししっかりしてきたなと思った時

３回目はこれ以上大きくならないほうがいいかな？と思った時

一番山椒の風味が良くて美味しいと思ったのは、３回目に作ったのを食べた時！

チリメンジャコは毎週同じ所で同じようなのを買ってます。

若けりゃいいってもんでもないって事ですかね～(笑)←意味深です！

 

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