あの有名店の味が変?

人気が絶えなかった大勝軒。

店舗によっては、まだ人気が衰えていないかもしれない。

最近になって、とあるところに訪問した際、お昼ご飯のお話になりました。

因みに私も時々ラーメンを食べます。

あっさり系、こってり系、味...。

でもね、最近なんの拘りなんだと思うほど、庶民の食べ物から遠ざかっているラーメン屋さんありませんか?

ラーメン一杯で1,400円前後の値段は異常です。

 家族で行ったらレストラン並みの支払いになりますから。

いやいや、どちらも飲食店だろ?

そう思うべきなのですが、私の感じているところは「庶民の憩いの場」というところなんです。

ラーメン店主が高級車に乗ったらだめなんかい?

ダメではありませんがラーメンの立ち位置って「庶民」なんですよね。

例外として中華飯店のラーメンは除外してのお話なんですけどね。

まぁ私の愚痴はこのくらいにして有名店の話題に戻りますが、お話によると「不味い」、「味が変わった」そんな内容でした。

毎日のように通ってたほど愛着があった大勝軒なのですが、もう最近は行くことが無くなったというのです。

私も大勝軒は至る所にあるため、東京をはじめ埼玉県内のいくつかの店舗で食べたことはあります。

ここは大勢のお弟子さんがいて、良くわからないんだけれど「暖簾分け」のせいなのか組織的になっている気がします。

何より各店舗の味が違うのです。

他の店舗では無いメニューまで存在します。

私の中では籠原駅に近い店舗が雰囲気、味とも一番かなと思います。

他と比べて味が突出して良いのではなく、常に安定していること。

そして丁寧に作っていること。

お客を大事にしていること。

トイレを初めとしてお店を大事にしているところ。

ですから時々訪れて楽しんでいると言えますね。

その大勝軒が不味いとは...。

聞いた店舗は私も数回訪れたことがあり、いつも昼時は行列が出来ており断念したことがある店舗でした。

先ずは確認のために数日後に行ってみたのですが...。

行列が消えてる!

でも店舗内にはお客がいます。

お店に入りカウンター席に通されました。

感じたことは...

少し横柄

食わせてやっている感?

オーダーのとき、「はいはい」という感じ?

既に嫌な気分。

そして「特性もりそば」が目の前に!

ひと口食して「はい」了解。

不味い!

お前、自分で時々食ってんだろうね?

このまま残して帰りたいのだけど...。

スープ割りにして飲んでいる人もいるけど、他店と比べると不味いんですけど...。

水飲んでも美味いって言うから、美味いんだろうと思いつつ、お代を渡して出ました。

なんなんだ?

そう思ってネット検索したら面倒なことになってるんだと実感。

 

味を守るのか、利益を守るのか、何を求めるのか、面倒な騒動には巻き込まれて欲しくないな...あのお店だけは。

 

結論、言った通り、不味かったというお話と、職人がサラリーマンになるとこうなるんだと思い知らされたのでした。