最近作った晩御飯

豚ヒレ肉のオーブン焼き



玉ねぎのすりおろし・にんにくのみじん切り・はちみつ・
トマトケチャップ・ウスターソース・酢・塩こしょうで作った
たれに漬け込んだあと、オーブンで焼きました。
途中で野菜も加え、たれをからめて一緒に焼きました。

最近買った雑誌からヒントを得て作った料理です。
豚肉にはこういう甘酸っぱい味がよく合いますね。

＜たれの材料（目安）＞
　玉ねぎのすりおろし　１／４個分　
　にんにく　　　　　　２かけ
　はちみつ　　　　　　大さじ２
　トマトケチャップ　　大さじ４
　ウスターソース　　　大さじ１
　酢　　　　　　　　　大さじ１
　塩・こしょう 　　　　適宜

さんまのしょうが煮



頭を取ってうろこをこそげ、わたを抜いたさんまの上に
しょうがを散らし、酒・醤油・みりんでじっくり煮ました。

さんまを焼くときはわたを取る必要はありませんが、煮る
ときは取らないと臭みが出てしまいます。
久しぶりに生の魚を扱い、血や内臓に少々ひるみましたが、
がんばって（？）調理しました。

ちょっと見栄えが悪いですし、皿に盛り付けた写真を撮る
のを忘れましたが・・・


そうめん



きゅうり・オクラ・わかめ・薄切り卵焼き・椎茸・鶏肉タタキ
をのっけて具だくさんにしました。

市販のそうめんつゆをかけて。
そうめん大好きなダンナは、ワシワシと食べてました。


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暑い日が続くので、なるべく火を使いたくないのが本音です。

上記のような「主菜」だけは、手をかけて作ることにしています。

「副菜」は、冷奴・酢の物・刺身こんにゃく・ところてんetc.
火を使わない簡単なものが多いです。