練馬大根 その１

練馬の代名詞になっている大根

練馬区の学校給食で実際に作られているメニューのレシピが練馬区の公式ホームページに

掲載されています その名も『練馬スパゲティー』

 http://www.city.nerima.tokyo.jp/kurashi/kyoiku/kyushoku/recipe/men/nerima_spagethi.html

ポイントは、大根おろしに火をいれること

これは、恐らく衛生管理上の対応でしょうか・・・と友人が言ったましたが

アレンジして生の大根おろしでも美味かと思います。

ぜひぜひ、お試しあれ～

練馬と大根の関係を語ったら、一晩あっても足りないということですので

練馬の今昔物語はまた、次回に

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