和歌山平和酒造さんへ 2018年09月27日 22時06分34秒 | 店主の独り言 和歌山県の平和酒造さんへ行ってきました！ もともとこちらは昭和2年創業の酒屋さんでして、戦争(第ニ次世界大戦)にて酒作りができない時期があったため、戦後山本保酒店から、 平和酒造へと名称替えをしたそうです。 蔵の中を案内していただきながら、柴田杜氏にたくさんのお話を聞き、とても勉強になりました。 酒蔵さんというと結構、昔の伝統というか職人さんの集団って言うイメージがあると思いますが、 . . . 本文を読む
