バウムブリュレ

先日、みっちゃんさんのブログに刺激され「バウムブリュレ」
「全国うまいもの博」の最終日オープン前から並びやっとゲットしました。

「マダム・シンコ」のお店は大阪箕面に本店があり、横浜には
まだ出店されていません。
お味はメープルシロップがたっぷり、表面はカリッカリ
中はしっとりと新しい感触で美味しいです。
並んだ甲斐がありました。
箱の中に気ずきましたか　　豹柄さすが関西系ですね

太陽のトマト麺

猛暑の夏
食欲だけは衰えません。
「イタリアンのようならーめん」を紹介します。

スープはトマト味で、麺は極細麺です。
好みでチーズをトッピング、ミスマッチのようですがこれが
絶妙のお味です。

レディースセットを注文すると、らーめんの麺が半分で
ご飯がついてきます。麺を食べた後スープの中にチーズが残っているので
ご飯を入れて、リゾットのように食べます。
これがまた美味しいのです。
一度で二度美味しいとは正にこのことですね

真ん中のシクラメンは二度目の花を咲かせています。

 

手作りブルーベリージャム

開田高原で摘んだブルーベリーで早速ジャム作り
上手に美味しく出来ました。
毎朝ヨーグルトに入れて食べています。

梅ジャム

今年も青梅の季節で～す。
早速スーパで安い梅を買ってきてジャム作り開始。

梅はきれいに洗って、梅が隠れるくらいの水を入れて
弱火でゆでる
１～２個皮がはじけたら火を止め、そのまま冷ます。
冷えたら水を取り替え１時間半くらい放置しておく。

　

梅の水を切り、手で握り潰しながら種を取って鍋に入れる。
（ちょっと汚いでも、これしか方法が無いのです）
砂糖を加えてひと混ぜしたら弱火をつけ，木べらで練るように
混ぜながら７～８分煮つめて出来上がり。
（冷めると固まるので、ちょっと緩いかなー？という程度で火をとめる）
梅１キロに砂糖３００グラム位かな（甘さはお好みで）

容器は煮沸して、熱いうちに詰めて出来上がり
甘酸っぱくて、パンに、ヨーグルトに最高です。

漬物

スーパーで大根が安いときは１００円で店頭に並んでいます。
お友達に教えて頂いて、５ｍｍの厚さの半月切りにして１枚づつ並べて
２～３日家の中で干し、（味醂、醤油、酢、生姜）漬けて出来上がり
パリパリとした歯ごたえで、とっても美味しいです。

　　　

 

生姜のきいたたまり漬けの様な味です。

手作りケーキ

３時のおやつ
久しぶりにブラウニウスを焼きました。
いつも使っているココアが無く、他のを使ったので
色が薄くなりましたが、味に変わりはありませんでした。

紅茶に合いますね

餅つき

　　

今年一番の寒さの中、恒例の餅つきが行われました。
ご近所のある会社が、年初めに毎年豚汁とお餅をついてふるまってくれます。
子供たちもつかせてもらって、大喜び。
定番のあんこ、きな粉、おろし、納豆、磯部、の他に最近はココア、
ポテトチップの砕いたものをトッピングしてあります。
食べるのに夢中で写真撮るの忘れてしまいました。反省