干し芋

寒い日が続いています。
干し芋をするには、ぴったりの天候かも。
先日５日くらい前に、干し芋用の芋（人参芋）を蒸し、切ってベランダに干していました。



寒風で甘さが増して、飴色になりました。
まだ少し柔らかさはありますが、これくらいが食べごろなので、回収しました。

ちょっとあぶって食べるとおいしい。食べ過ぎに注意です。