朱華園

広島県は尾道市のラーメン店です。

ラーメン本では尾道ラーメンといったらまずこのお店が出てきます。
知名度も高く、観光客も多いのでいつも行列ができています。

尾道ラーメンは、まずスープは醤油ベースのあっさり味。それに隠し味として瀬戸内の小魚が使われています。
麺は平らな平打ち麺で、スープには豚の背脂が入っています。
個人的にはこの背脂が美味しいところは全体的にも美味しいラーメンになっている気がします。

さて、この「朱華園」のラーメンのお味は、

まずラーメンが来た時に強い魚介の風味がします。
スープを飲むとその魚介系の醤油味が口の中に広がります。
スープは良くできていて、とても美味しいです。

麺は、サクサク感はあり、食べやすいですが、断面が四角いだけになんだかカップラーメンの麺を食べている感じでした。
しなちくはいまいち美味しくないです。
大きな背脂が入っていて、香ばしい脂と言うだけで味がない。

全体的にスープで満足かな。


朱華園
住所：広島県尾道市十四日元町4－12
℡：0848－37－2077
営業時間：11：00～20：00
定休日：木曜・第3水曜