釣果
2014-09-21 | 釣り
アコウ狙い
44cmのアコウと100cmのハモなど
蒲刈りで♪
ハモは骨切りをして
湯引きをして氷水で身を締めて
辛子酢味噌でいただきました
アジ16匹
平郡島沖にて
ほとんどが40cm前後の大型でした
今夜のメニューはアジのたたき丼
塩もみしたキュウリ
細く切った紫蘇の葉
にんにく、生姜、すりごま、砂糖、ごま油、
しょう油、酢、味噌を混ぜたタレを作って
出来上がりです
残りは〆アジと干物に
〆アジは塩を振って水分を出して酢につけて
干物は塩水につけて冷蔵庫で一夜干し
次回はメバルを狙います