✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

野菜情報をはじめ、作りおきおかず、おつまみ、息子のお弁当などを発信!

日々らく!作りおき野菜おかず

2018-11-23 21:04:00 | 日記


毎日の食事の準備はとても大変。

お料理が好きだとしても、
時間に余裕のない日もあれば、
体調がすぐれないときだってある。

単純に「今日は作る気がしない」
そんな日だってありませんか?

数年前からおかずの作りおきは、
調理時間の時短や食費の節約にも
つながるとブームですね。

私も定期的にではありませんが、
よく作り置きをしていますよ。

写真左は
焼きサツマイモとピーナッツの
ハニーマスタードあえ

写真右は
2色キャベツとカニカマのマリネ

これで数日間は気分的にも
日々、らく~に過ごせそうです。

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「らくベジ・350」は千葉市中央区のキッチン付きレンタル
 スペース「まる空間」をお借りしています。

 基本、毎月第3金曜日17~22時まで営業。
 今後も「開運堂 Two Wings」のお2人とコラボ予定です。
 ・鑑定数3万人以上!「千葉の母」 悠鈴さん
 ・千葉県内・都内イベントで活躍中!ほりのうちたかこさん

 占いだけでも、お食事やお飲み物だけでも!
 もちろん、その両方でも!!
 どうぞお気軽にご来店くださいませ。
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 千葉みなとにあるレンタルスペース「ブルーカフェ」
 でも毎月第3水曜日11~16時まで営業しています。

 店名は「カルナカフェ」

 コチラもどうぞよろしくお願いします。
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レンコンとキノコのデミソース

2018-11-20 17:54:09 | 日記


秋の味覚レンコンやキノコをたっぷり
使ったデミソースを作りました。

赤味噌や赤ワイン、トマトペースト、
ケチャップなどで味付けしています。

万能な赤味噌のおかげで、短時間で
も奥深い味に仕上がりますよ。

明日は千葉みなとの「ブルーカフェ」
をお借りしてランチ営業です。

このデミソースを使ったワンプレート
をお出ししますよ。※詳しくはコチラ

「らくベジ・350」同様、
千葉みなとの「カルナカフェ」も
どうぞよろしくお願いします。

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「らくベジ・350」は千葉市中央区のキッチン付きレンタル
 スペース「まる空間」をお借りしています。

 基本、毎月第3金曜日17~22時まで営業。
 今後も「開運堂 Two Wings」のお2人とコラボ予定です。
 ・鑑定数3万人以上!「千葉の母」 悠鈴さん
 ・千葉県内・都内イベントで活躍中!ほりのうちたかこさん

 占いだけでも、お食事やお飲み物だけでも!
 もちろん、その両方でも!!
 どうぞお気軽にご来店くださいませ。
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 千葉みなとにあるレンタルスペース「ブルーカフェ」
 でも毎月第3水曜日11~16時まで営業しています。

 店名は「カルナカフェ」

 コチラもどうぞよろしくお願いします。
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カブにふりかけを!お味は……

2018-11-20 10:02:29 | 日記


以前、イカ昆布のふりかけを
友人からいただきました。

イカや昆布、アミ、ゴマなどが
入っているので栄養も満点。

ごはんにかけるのは当たり前
ですが、お野菜にもマッチする
味だったので迷わずトラ~イ!

厚めに切ったカブにふりかけを
のせて蒸し焼きにして、最後に
よしるを少しかけてみました。

ふりかけが出汁になって、
まろやかでやさしい味がカブに
たっぷり染みていますよ。

熱燗がほしくなるお味かな!

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「らくベジ・350」は千葉市中央区のキッチン付きレンタル
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 もちろん、その両方でも!!
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カシラのミニ焼き鳥_単品紹介

2018-11-19 00:25:38 | 日記


16日の単品メニューのひとつ
「カシラのミニ焼き鳥」です。

味つけはシンプルに塩のみ。
ミニサイズなので、パクッと
ひと口で食べられますよ。

トマトは焼くと甘みが増しますね。
口の中では、カシラにトマトが
ソースのように絡んで美味!

焼き鳥の奥に見えるのは、
ワンプレートメニューの一品
「2色キャベツとツナのサラダ」。

他の単品もいくつかご紹介します。

・鶏の塩唐揚げ
・ブリの煮物
・イカのしょうが煮
・おつまみモヤシ
・野菜スティック
 自家製しょうが味噌のディップつき
・ミステリーおにぎり(中身は何かな?)

このように毎回いろいろと作って
いますので、どうぞお楽しみに!

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カラダ温まるリーキのスープ

2018-11-18 00:14:26 | 日記


これからの寒い時期は温かな
スープが恋しくなりますよね。

体を温めるにもお野菜を手軽に
たくさん取るにもオススメです!

なかでも最近のお気に入りが、
リーキのポタージュスープ。

リーキは西洋種のネギですが、
ほのかな香りなので朝からでも
気にせずに楽しめます。

栄養面ではカロテンが豊富で、
食物繊維やカリウムも多いので、
便秘解消や風邪予防にも効果的。

古くから薬用野菜としても利用
されてきたネギの力を借りて、
冬を元気に過ごしたいものです。

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