涼しげな紅法師のサラダ

初めて購入した紅法師はシンプル
にサラダにしました。

盛り付けてみると、緑色と赤紫色
が鮮やかで涼しげに感じませんか？

今、思いつきましたが、
冷やし中華の具材にも良さそうですね。

サッと湯通しする程度なら色抜け
も少ないので、おひたしでも！

右に写っているのは、前回の
ワンプレートメニューにもした
「しめじとジャコのミニグラタン」。

ピーマンに詰めているので、
まるごとパクッとね（笑）

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