干しシイタケは頼りになるよ

我が家では日ごろから、乾物や
缶詰などの食材を欠かしません。

なかでも、自分で作りストック
しているのが干しシイタケです。

保存に便利なだけではなく、
うま味や栄養価がギュッ！と
凝縮されているのも大きなメリット。

こんなに差が出るようです。
（100g中の含入量）

グルタミン酸（うま味成分）
70mg → 1060mg

食物繊維　
4.2g → 5.5g

カリウム
270mg → 2100mg

ビタミンD
0.4μg → 12.7μg

葉酸
75μg → 240μg

※特定非営利活動法人
うま味インフォメーションセンター、
日本食品標準成分表2015年版（七訂）
「きのこ類」より

いかがですか？
戻し汁も活用できますしね。
イイことづくしです！

自由に買い物に行けない今、
とても頼りになっていますよ。
ぜひお試しください。

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