マッシュルームのスープ

ホットでも、アイスでも
おいしいポタージュスープは
シーズン問わずよく作ります。

食事どきにはもちろんですが、
小腹がすいたときにもオススメ！

前日に作っておけば、
忙しい朝にもピッタリですね。

今回はブラウンマッシュルーム
で作ってみましたよ。

材料はブラウンマッシュルーム、
玉ネギ、ジャガイモ、バター、
豆乳、コンソメなど。

香り豊かで濃厚な仕上がりです。
トッピングはピンクペッパーと
ゴボウの揚げたもの。

マッシュルームが、こんなに
余韻を残すお味だったとは！

おかわりしたくなりましたが、
明日に残しておくことにします（笑）