毎年、見かけるとついつい買いたく
なってしまう「スイスチャード」。
カラフルでキレイでしょ？
発色の違いはポリフェノールの一種
「ベタライン色素」のバランスに
よるものだそうですよ。
栄養面は葉酸や食物繊維が豊富で、
抗酸化作用のあるβ-カロテンや
高血圧予防に作用するカリウムも
多く含まれています。
以前は、おにぎりに巻いてみたり、
サラダにしたりしましたが、
今回はおひたしにして、ピッナッツ
のドレッシングをかけてみました。
葉脈と茎に色が入っているので、
それを生かしてあげると、
見た目も鮮やかな一品になりますね。
見ているだけでも元気になれそう！
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千葉みなとのレンタルスペース
ブルーカフェで毎月第3水曜日
11～16時まで営業しています。
店名は「カルナカフェ」
ご来店を心よりお待ちしています。
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「らくベジ・３５０」はお休み中。
コラボ営業していた占いの
「開運堂 Two Wings」は
第2、3金曜に千葉市中央区の
「まる空間」で鑑定していますよ。
・鑑定数3万人以上！
「千葉の母」 悠鈴さん
・千葉県内･都内イベントで活躍中！
ほりのうちたかこさん
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