✾マリルのらく・ベジ・ライフ✾

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赤紫色の機能性水菜「紅法師」

2018-05-28 09:09:41 | 日記


赤紫に色づいた水菜は「紅法師」
という品種です。

大きさは通常の水菜より小ぶりで
茎は太め。

緑色の葉と赤紫色の茎とのコント
ラストがとてもキレイですね!

アントシアニンの含有量が通常の
水菜に比べ10倍以上と、すぐれた
機能性成分をもっています。

サラダや生春巻きの具材などに
してもアクセントになりそう。

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