my お気に入り 新潟『創業明治３５年／みやむらの麩・極上4回巻きの焼き麩』

★２週間かかった「ｍｙお仕事」．．最初の「カタ」がついてホッとしています．

★疲れた後の　栄養補給に　極上の焼き麩で　美味しいお出しや野菜で煮物食べます．今日は　お肉でなく　ヘルシーにごま油を使います．

生麩も　美味しいけれど　乾物は　保存が便利ですから助かりますね．

★麩の栄養は　髪の毛や皮膚と同じ●たんぱく質（プロティン）です．

★麩の原料はグルテンです（グルテンは小麦・ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種）

グルテンにはアミノ酸、とくにグルタミン酸が豊富でグルタミン酸は脳の中で情報を伝える神経伝達物質の材料となって
学習能力をアップさせたり物忘れを防いだりするといわれています。

　　　　　　　《宮村製麩・四代目のご挨拶》

★マルジの麩でお馴染みの宮村家４代目です．一生懸命　早起きして愛情こめて４回巻きの焼き麩を作っています．自信を持って　作っています．美味しいです．

★お湯を注ぐとすぐ何でも出来あがるこの頃ですが、少し手間隙をかけて．．．
親から子に伝わる味　すなわちおふくろの味．祖母の味　ふる里の味を
思い出して　作ってみませんか　水にもどし　たっぷりの汁に　ことことと
ゆっくり煮るひととき　こんな心のゆとりを週に一度はお持ちになってみては
いかがでしょう．

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