ハタの一夜干し、だと思ってる。

2017年11月06日 | バリの魚市場で買える魚
刺身にできそうな新鮮なお魚でした
でも私は不器用なので、残念ですが
悩んで～冷蔵庫で一夜干しにしてみました。
湯引きでポン酢とかも、できたらいいなあ。


これって、ハタでしょ？
魚先生にきいてみよう。


うまくできたと思うけど
どおでしょう？
美味しかった！


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3 コメント

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Unknown (ホッピーとだいだい)
2017-11-06 17:30:20
きれいに開いてある　それに冷蔵庫で一夜干しは初めて聞きました　調べていつか試してみたい
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実は (ななこ)
2017-11-06 19:10:11
開くのは市場でやってもらいました
自分で頑張った風にブログに描いた
ただし、バリの魚市場なので
自宅で再度キレイに流します。
外で干すと～網でハエは防げても
アリの襲撃にはかないませんし
一番やっかいなのはうちのミイ子です。
２４時間体制で警備しないとならない。
で、冷蔵庫になりました～。
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冷蔵庫干し (A)
2017-11-06 20:24:45
すごくきれいなさかなですね。冷蔵庫干しお魚さばき教室でも習いました。乾燥してるから　そのまま置いとくだけで　よいらしいですね。バリのアリとミイ子ちゃんではかないませんね。
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