昨日
雪が少ない～♪と喜んでいましたが、
昨夜から降り始めた雪、、いまだに止んでません。
２週間ぶりに雪かきに励みました
年末に作った 簡単煮豚が夫に好評で、
「また食べたーい！」という嬉しいリクエストに応えて
作りました～(´▽｀)／
夫の好みは豚バラですが、
肩肉でもＯＫ～！
肉全体にフォークで穴をあけて、染み込みやすくします。
これ、ちょっとしたストレス解消～ｗ
たたいた生姜・ぶつ切りの長ネギ
醤油 100ml 酒・砂糖 大３
全部をポリ袋に入れて、３時間ほど寝かせます。
（空気を抜くといいです）
漬け汁をキッチンペーパーでふき取り、
表面を焼きます。
鍋に、焼いた肉と漬け汁を入れて、
かぶるくらいの水を加え、
フタをして１時間ほど弱火で煮ます。
こんな感じに煮詰まりました～
はい、出来上がり～！
煮汁をかけても、美味しいそうですよ～♪
（私は味見程度にしか食べませんｗ）
・圧力鍋やレンジでも作ったことがありますが、
コトコト煮たのが、夫は好きみたいですｗ
・肉の脂やアクが気になる場合は、下茹でするといいと思います。
（水３Ｃ・酒１/４Ｃ・つぶした生姜で１時間）
夫は脂もアクも好きなので、茹でません・・ｗ
ご飯のお供はもちろん、お酒のつまみにも
喜んで食べてくれました！
