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採っても、採っても、次々に 実がなりやまない・・・ミニトマトたち。
おやつ代わりに 丸かじり したり、サラダに投入したり・・は、
もう飽きたし、脳がない。
そこで クックパッドなどを参考に、ミニトマトを大量消費する料理 を
作ることにしました。
さらに、トマトだけではなく、
やはり、出来過ぎ気味の ナスやピーマンも、消費できる 便利レシピを考案～
そうです。
ドライカレーを、つくります。
画像の材料、全部をみじん切り。 ミニトマトも、皮ごと粗みじん切り。
玉ねぎはみじん切りにしたあと、レンジでチ～ン！すると、調理が早くできます。
ニンニク、ひき肉、玉ねぎの順に炒め・・・ピーマンとナスを入れて炒め、
最後に、トマトを炒めます。
フタをして、しばらくすると水分が出てきて、材料が柔らかくなります。
（水は、入れません）
そこへ、刻んだカレールーを投入。
めんつゆを小さじ２、入れます。
水分が いい感じに飛ぶように、弱火で混ぜ混ぜします。
お好みの感触になるまで、水分を飛ばしたら
出来上がり～～
画像、ブレブレです・・（＾‐＾； ごめんちゃい
自家製 夏野菜のカレーの完成～
ちょー簡単だけど、ちょー美味しいです～
自画自賛・・ｗ
トマトとレタス、キュウリのサラダを添えて、
今日の晩ご飯に、します （笑）
残ったら、冷凍できます。 朝カレーにも、おすすめかも～
でも、まだまだ、次が大量に、控えています・・・（＾‐＾；
あとは、トマトピューレ・・？！
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夏野菜でドライカレー
美味しそう～
カレーって野菜が入ると美味しいですね！
私も、どちらかと言うと、野菜カレーが好きです！
主人は、肉がたくさん入ってないとね。
カツカレーとか… (^O^)／
怒涛のような週末から週明け。やっとブログにたどり着きました。
Ｂ’ｚのライブ、とっても楽しくて興奮なさったようですね。
生の迫力はやっぱり違いますよね。
すごい量のトマトですね。うらやましいですが。。。
私なんか今日ミニトマト買っちゃいましたよ。北海道産のはまんまるではなく細長いんですね。
いつものルーカレーには、玉ねぎ・人参・じゃがいもくらいしか野菜は入れないのだけど・・・
このドライカレーだと、野菜の種類も量もハンパないので、体に優しいと思います＾‐＾
豚ひき肉は150gなので、肉好きな方にはもの足りないですね。
まぁ、隣にトンカツを添えればOKでしょうか～♪
B'zのライブ、本当に素敵でした。
生の臨場感と迫力・・・今も余韻が残っています＾‐＾
また、機会があればぜひ行きたいと思ってます。
ミニトマトにも、色々な種類があるみたいですね。
細長いは「アイコ」というそうです。
丸いのも作っていますが、私的には、全部「ミニトマト」です（笑）
ミニトマト豊作ですね。
育て方が良かったのでしょうね。
お庭でこれだけ採れたらいいな～～～
ウチも来年、チャレンジしてみようかな。
そして、ドライカレーもおいしそうでGOOD(*＾-゜)b
いただきま～す♪
豊作すぎて、困っています（＾‐＾；
夫が大切に育てたので、粗末にできないので、何とか食い尽くそうと頑張ってます（笑）
ドライカレー、ルウを甘口にしたら、お孫ちゃんたちも食べられます♪
最近はトマトを使った料理がたくさん出てますがわたしら昔人間には
これは丸かじりしか知らないです。
ニュースでそちらの大雨報じてます、被害はありませんか。
雨は適量に降ってほしい、うちは干ばつで野菜全部枯れてしまいました。
昨夜ニュースで見ましたが、雨のほうは大丈夫ですか？
ドライカレー美味しそう＾＾
夏はカレーが食べたくなります。
夏野菜たっぷりのドライカレー
夏バテ解消にいいかも？
今度作ってみますね。
ふつうのトマトも、すごいことになっています（笑）
ふつーに食べるだけでは、とても追いつかないので、トマトソースにするつもりです＾‐＾
ほんとうにハンパない大雨と雷でした。
でも大丈夫です！
ご心配いただき、ありがとうございます。
雨はおさまりました。でも地面はドロドロです＾‐＾；
いつもはルーカレーなんですが、ドライカレーのほうが食べやすかも～♪
冷めても美味しかったです。
色んな野菜がたっぷり入っているので、夏バテや疲れ解消にはいいと思います＾‐＾