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ここだけの特権!
と思って口に含んだ大トロ、中トロ、赤身・・・
最上級の部分をローカルマーケットであっさり購入してしまいました。
さかのぼること31日、まさに大晦日
年末最後のお買い物
「お正月はちょっといいもの食べたいな」なんて魚買いに行ったら
そこにはどーんと大きなカタマリ
160ポンドを越す大物マグロのちょうどそのあばらの部分
さらに一番いいとこをカットしてもらって
たったの$7(ポンド$1.40くらい 1ポンド=450g)
いいんですか、これで(笑)
帰り道でも早く切ってみたくてウキウキ
まな板の上でもきらきら脂が光る
てかてか光ってピンク色の身
切るたびに切れ味が悪くなっていく包丁
のりにのった脂
刺し身、あぶり、握り、ねぎま・・・
その名の通り、口の中で とろり
ひたした醤油に脂が染み広がる
下の上で身が溶ける・・・
味オンチの私でも大トロのすごさを実感した正月でした・・・
実際、脂がのりすぎてるくらいでそんなに食べられない・・・
胃が重くなるかんじです
中トロが一番でした・・・^^;
新鮮なマグロ、しかも大物の腹をいただけるなんて
この幸運に感謝
満足満腹で新年を迎えました
運がよければこんなことも
魚は新鮮
ポンペイは南の島ですから
と思って口に含んだ大トロ、中トロ、赤身・・・
最上級の部分をローカルマーケットであっさり購入してしまいました。
さかのぼること31日、まさに大晦日
年末最後のお買い物
「お正月はちょっといいもの食べたいな」なんて魚買いに行ったら
そこにはどーんと大きなカタマリ
160ポンドを越す大物マグロのちょうどそのあばらの部分
さらに一番いいとこをカットしてもらって
たったの$7(ポンド$1.40くらい 1ポンド=450g)
いいんですか、これで(笑)
帰り道でも早く切ってみたくてウキウキ
まな板の上でもきらきら脂が光る
てかてか光ってピンク色の身
切るたびに切れ味が悪くなっていく包丁
のりにのった脂
刺し身、あぶり、握り、ねぎま・・・
その名の通り、口の中で とろり
ひたした醤油に脂が染み広がる
下の上で身が溶ける・・・
味オンチの私でも大トロのすごさを実感した正月でした・・・
実際、脂がのりすぎてるくらいでそんなに食べられない・・・
胃が重くなるかんじです
中トロが一番でした・・・^^;
新鮮なマグロ、しかも大物の腹をいただけるなんて
この幸運に感謝
満足満腹で新年を迎えました
運がよければこんなことも
魚は新鮮
ポンペイは南の島ですから