大番

 宇和島のお菓子に、【大番】があります。

 

 

 

 

いつ頃からあるのか・・・？

 

私が【大番】を「美味しいな～」と感じる年齢には、

 

すでに宇和島銘菓だったと思います。

 

宇和島の和菓子屋さんなら、

 

どこのお店も作っていたのでしょうか？

 

 

私は、多分ですが・・・

 

宇和島中の、各お菓子屋さんの【大番】を食べていると思います。

 

 

それほど【大番】のファンです

 

 

お店によって、微妙にお味も違うし

 

カステラの口当たりも違います。

 

中に挟んである餡の風味もそれぞれです。

 

 

 

 

周りの粒粒は、山芋（やまと芋）。

 

どんなふうに加工して、まぶしてるのでしょう？

 

 

以前、何かの雑誌で市内のお菓子屋さんが

 

大番の作り方を載せていて、「なるほど～」って思い、

 

大番が手作りできる！と嬉しかったのを覚えていますが

 

肝心の粒粒のまぶし方が載ってなかったのかな？

 

ただ、私が覚えていないだけなのか？

 

あぁ・・・残念でなりません

 

 

 

 

 

 

 

 

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仮店舗のご案内です。

 

この度、新築することになったため

しばらく仮店舗で営業いたします。

 

仮店舗の位置は、宇和島市保田甲324

現一心から国道56号線を南に車で10分ほど走ります。

南＝津島方面です。

市内から向かわれるならバイパスには乗らずに、

56号線沿いに進まれた方がGOOD。

左側にありますので、見落とされませんように・・・

車が混んでいなければ、宇和島市内から10分もあれば

『仮店舗一心』へ到着します。

 

但し、松山方面から高速道路で来られた場合

宇和島南IC下り出口で下りてください。

そのまま南方面へお進みください。

宇和島南IC出口からは車で3分くらいで着きます。

 

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