ただいまー。 ふぅー やっと旅から帰ってこられました。 気がつかないうちに梅も見ごろだったんですね。 全国の種麹屋さんを巡っていたのです。 あ、もちろん、妄想、バーチャル旅...

最近、ときどきだけど 朝ごはんのあとのお茶といっしょに 小梅をお砂糖にまぶしていただく、 ということをしてますむかーし、水戸に住んでいた伯父がやっていたのを ふと思い出して始めたの...

麹。見た目通り モヤモヤさせるけど 奥が深くて もっともっと知りたくなる、 日本の食文化の根幹。 ゲノム解析で 毒性を出す遺伝子がないカビ、と証明できたのが 今世紀に入ってから...

ソール・ライターって何のライター(記者)なんだろうと思っちゃったんですけどアメリカの写真家の名前なんですね無知〜(*´艸...

生涯の長い時間を旅の空の下に暮らしたモーツァルトは 成功をおさめた土地をあとにして次の地に向かうとき 「後ろへ・・」とつぶやいて 車上の人になった・・・ というのを30年前に読んだ...

次女がまだ3歳くらいのとき「主人公って、なに？」とうるさいくらい聞かれた。あと、新聞などに載っている人の写真を見ると必ず言ってた口ぐせそれ...