先日の宣言通り、4/2にトッポキ作りにチャレンジしました。チャレンジというと大げさですが、覚えた味はすぐに再現したい性質なため、どんな料理でも家庭で再現できる限り、すぐに作ってしまいます。それに、たまたまなんですが、取引先の出版社の編集さんから、リュ・シウォンさんのお料理ブックとパク・ヨンハさんの写真集が4/1に届きまして^_^;ならば、一気に韓流密度の上がったところで、トッポキを作ろうと思ったわけです。
レシピは、コリア・ムービーという本に掲載されていたものを参考にしました。これが、ホント、思った以上にちゃんと作れました。レシピ通りに私が作るわけ、ないんですが、分量など多少アレンジしても、ヌナの家で食べたのととても、似た味。家族にも大変好評で今後も度々、食卓に登場することになりそうです(*^^)v
そして、今、私が制作している本の参考＆ジャケ買いで韓国料理の本・2冊とパリのカフェ本を購入してみました。なんという組み合わせなんだろと我ながら思いますが、ちゃんと私的には脈絡があるのですよ^_^;個人的な趣味というより、やっぱり仕事本位の本を購入してしまう自分を感じる時、「本が好きで本を作りたいと思った」という初心を忘れていることに気がつきます。
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真葛＠泉美咲月
