娘がizumimirunさんの「野菜のごはん」の本を見て、トンコツラーメンが食べたいから作って～☆と言うので、作ってみました！
豆乳の量が結構多めなので、醤油を最後にちょっとだけ加えてみたら、味が締まっていいかんじに(^o^)
お味噌でもいいかなと思います♪
ラーメンに豆乳という発想はスゴイですね〓(*_*)
簡単に出来ました。出汁は椎茸と昆布で。野菜は人参、エノキ、筍、ニラ、ネギにしました。ネギは煮たほうがすきなので、みんな一緒に煮てしまいました(^_^)
麺は、冷や麦の麺で。
娘も満足してくれたみたいでヨカッタです☆
麺だけだとバランスがあまり良くないかな…と思って、ワカメ入り玄米ご飯も一緒にネ♪
豆乳の量が結構多めなので、醤油を最後にちょっとだけ加えてみたら、味が締まっていいかんじに(^o^)
お味噌でもいいかなと思います♪
ラーメンに豆乳という発想はスゴイですね〓(*_*)
簡単に出来ました。出汁は椎茸と昆布で。野菜は人参、エノキ、筍、ニラ、ネギにしました。ネギは煮たほうがすきなので、みんな一緒に煮てしまいました(^_^)
麺は、冷や麦の麺で。
娘も満足してくれたみたいでヨカッタです☆
麺だけだとバランスがあまり良くないかな…と思って、ワカメ入り玄米ご飯も一緒にネ♪
先日娘さんのブログにコメントさせていただいたのですが、
高校３年生でpiyoさんともお友達で、おまけに年が近いので、仲良くさせていただきたいなと思いました！
来てみたら．．．．お母様はなんとプロ？！
すごいです．．うちの母はマクロビになかなか理解を示してくれないので、うらやましいなと思いました。素敵で、感心してしまいました。
私もブログをやっているので、ぜひよろしくおねがいします♪
娘がいつもpuchiちゃんの事とか話してたので、私も時々遊びに行かせて貰ってましたよ～
高校生なのにすごいな～といつも感心しています。うちの娘はもっぱら食べる方専門で・・・
プロだなんてお恥ずかしいです
コメントどうもありがとう