マクロビパン教室３回目

今回は酒粕酵母を使ったシンプルパン。
寺田本家の酒粕を使った酵母を使いました
すりごまをたっぷり入れた香ばしくて美味しいパン酒粕の酸味がちょっとだけ感じられたけれど、いわゆる酒種の香りとは違ってました。使い切りの酵母だそうなので、作る分だけ酵母を起こします。又今のあこ酵母とホシノ酵母が使い切ったら家でも作ってみようと思います