✴︎出雲そば 荒木屋（2023年5月23日訪問）✴︎
創業天明年間の、江戸時代後期から200年以上続く
出雲そば屋として日本で最も古い老舗
松江城をあとにし、いったん歩いて松江駅まで戻りまして。
さよなら松江城。また今度ね。
なぜかまた大橋川を歩いて渡ることになる。
（バス停を探していたのが、バス通りじゃなかったというシンプルなミスで、バス停を見つけられずに橋を渡り、出世稲荷神社前まで戻ってきた）
そこからJRで再び出雲市へ。
JRの中から見た宍道湖。
次は宍道湖に沈む夕日見るから。
ということで、まずはバスで出雲大社へ行きまして。
出雲市駅前から出雲大社行のバスに乗ります～
出雲市駅前から出雲大社行のバスに乗ります～
今日のミッションは、
❶出雲大社の前にある神門通りでスイーツを食べ、お土産を買う。
❷お蕎麦屋の荒木屋でお蕎麦を食べる。
❸博物館で古代の出雲大社のレプリカを見る。
人生で二度目の出雲大社！！！
到着したのがお昼過ぎだったので、まずはおそばを食べねば！と、荒木屋へ向かいました。
なにせ出雲で一番古いお蕎麦屋さんとして有名ですから。
お店の前にめちゃめちゃ人がいました。
でも大丈夫！
今日の私のミッションはあとは博物館（とスイーツ食べる）だけ。
だから、今回は珍しく、行列に並びました！！！（これはレアケース）
並ぶくらいなら隣に入っちゃえがポリシーの私ですから。
炎天下の中で行列に並びながら、私、なんだか観光旅行していると、謎の高揚感を味わいました（笑）
突然ですが、札幌でも、よく行く蕎麦屋は「ごまそば八雲」
なので、そばイコール出雲と勝手に思っていました。
出雲に行って、あれ、ごまそばじゃない！とひそかにびっくりしていました。
ごまそば八雲って、出雲の蕎麦とまったく関係なかったのね（苦笑）
札幌独自の蕎麦だと知らず、密かに出雲でゴマそばを探してしまったではないか！(;^_^A
ちなみにスサノオノミコトが平和な国づくりを願って詠んだ歌「八雲立つ」にちなんで名付けたとあって。
と、前置きはさておき。
そんなこととは（出雲そばがごまそばではない）つゆしらず、
「出雲で蕎麦を食べ倒す」
という夢を持っていた私。
夢リストは誕生日に毎年100個書いていますが、それ以外にもディズニーの美女と野獣のベルが表紙の日記帳を「叶えたいリスト」として使用していて。
その日記帳（叶えたいリスト）に書いていました。
「出雲で蕎麦を食べ倒す」に〇をつけました。
この旅で何個、夢が叶った「〇印」をつけたことでしょう。
出雲1日目の昼（2023/5/21）
出雲大社神楽殿前のお蕎麦屋さん
2日目の昼（2023/5/22）
熊野大社ゆうあい館内レストラン
最終日の昼（2023/5/23）
出雲そば荒木屋
で、30分並んで「縁結びセット」を食べました。
出雲そばと、出雲発祥の善哉と、おみくじがセットになっています。
一番人気はこれに天ぷらがついたもの。
このお茶碗がとてもかわいい。
実は食器も大好き（食器のショールームの受付をしていたこともあります）
さらに、最終日の夜（2023/5/23）
ずっと蕎麦しか食べていない感じだったので、最終日の夕食は流石に「肉が食べたい！」となりまして。
お店の前にあるサンプルを見て、蕎麦にしようと思っていたのに、カツおいしそう！となりまして。
だがしかし、安心してください！（イギリスでも流行中）
ちゃんと蕎麦付きセットを選びました。
左の奥にお蕎麦あるでしょ？
ところで、この写真を見て、出雲以外にお住まいの皆様は、この蕎麦、どう食べるの？と思いませんか？
ちなみに初日にこれが出雲そばなの？と驚きつつ（なにせゴマそばだと勝手に勘違いしていたので）
この形態について同行していたWさんに質問したところ、逆に
「一般的な蕎麦はこれではないの？」と聞き返されました。
「普通の蕎麦は三つに分かれていないのですか」
「はい。普通の蕎麦は三つには分かれていません。おそらく出雲だけのやり方だと思われます」
その時のやりとりを英会話風にしてみました（笑）
(ニューホライズンイングリッシュコースに出ていた脳内ケンとエレンがよく会話をする)
いや、お互いにびっくりしていました（笑）
Wさんは、幼い頃からこれしか見たことがないので、蕎麦はこういうものだと思っていたそうです。
当然、なぜこのような形状なのかは知らない様子。
まあ、おいしいからそれでオールオッケー（のりが軽い私）
二日目は、朝から美保神社に行った後、どうしても櫛が買いたくて熊野大社に行きました。
美保神社鳥居
熊野大社石碑
熊野大社のご利益超あった櫛のお守り
出雲でこれを買い、帰って来てすぐに渡したところ、娘はその三日後に、いいなと思っていた先輩から連絡が来て、あっという間に付き合うことに。ただいまらぶらぶ中
（しょっちゅう私に、「付き合いたてのカップルか！あ、そうだった」と謎のつっこみをくらっている）
その熊野大社のお隣に立つ温泉併設のレストランがありまして。
ちょうどお昼時だったので、こちらでお昼を食べることにしました。
当然、私はお蕎麦です。
（Wさんも二日連続のお蕎麦です。なんかすいません笑）
そこで、ベテランさんの店員さんに再度、なぜ三段なのでしょうかと質問するも、わからず。
「出雲以外にも東北でもわんこ蕎麦など、分けて食べる文化はありますよね」と謎の回答が帰ってきました。
そういえば、東北と出雲は繋がっているし、確かに気になる(笑)
ちなみに出雲と東北のDNAはとても近いのだそうです。
蕎麦の繋がりと出雲と東北について、家に帰って調べようと思っていたら、店員さんがテーブルに来て下さり、
「ネット情報ですが」
と前置きをして教えてくださいました。
もともと城下町でもある松江市では、3段のお重に蕎麦を入れて持ち歩いていたが、四角くて洗いにくいため、丸い器になった。
とのこと。
ああ、お重だから3段なのか！
わざわざありがとうございます(*^_^*)
さて、食べ方ですが。
割子そばの上に薬味を適量のせる
「の」の字を書くようにつゆをかける。
食べる。
残ったつゆは次の器に移し、又同じようにつゆをかける。
だそうです。
ええ！食べ終わった汁を次の器に移すの？
斬新！とびっくりしました。
最後に残ったつゆはそば湯の中に入れて飲んで、とのことで。
そば湯もしっかりあります。
そば湯にはめちゃめちゃ栄養があるから、飲むことにしているので、嬉しい。
食べる時の一連の作業がなんか楽しい。
かなり大好きになりました。
札幌でこんな形の蕎麦あるかな？
こんな丸い三段のお重的なそばの器は見たことないな。
今度探してみよう。
＊このレポートのつづき＊
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【出雲そば 荒木屋】
住所：島根県出雲市大社町杵築東409番地2
アクセス：一畑電車出雲大社前駅から徒歩約10分
アクセス：一畑電車出雲大社前駅から徒歩約10分
TEL:0853-53-2352
営業時間:11：00～16：00(そばが無くなり次第終了)
定休日:水曜日
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～パワースポットで感じたエネルギーを短編小説にしました～
～北海道の記事と写真担当しました(*^_^*)～
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