いよいよ師範科

お料理教室、やっと今日から師範科に入りました

その割に、この写真かいっ！？って？（笑）



これは、どっちも同じ即席浸け。

違いは塩分の量で、自分の味覚を再認識する授業でした




他にも和風だしの濃さを変えて、生徒舌比べをしたんだけど、
私は塩０．４％が美味しいと感じたのに対し、
０．５％がベストと言う九州人、
そして０．７％が好みと言う関東人。

ちなみに関西人の先生は０．３％が好きとおっしゃる

実際、お吸い物を作ったら、最後飲み干す時に「ちょっと辛い」と感じたので、
０．３％でも良さそうでした。

こんなに味の好みが分かれるって面白いね～～

関西人はやっぱり薄味だった！！！