大豆「大いなる豆」

先月の節分でも使われた大豆のお話(・ω・


大豆と日本人の付き合いは長く、天武天皇の時代には日本では肉を食べることが禁止されていました。

なので大豆は貴重なたんぱく質源の1つで、ビタミンや鉄分などの栄養素もたくさん含まれているんです。

また、大豆は加工して様々な食品・調味料に出来ることから「大いなる豆」ということで「大豆」と名前がつけられました。
「畑の肉」とも言われています。


枝豆は大豆の若い頃、もやしは大豆から！

いっちゃんもゆーちゃんも、豆大好きです(笑