4月から月1回受講していた料理教室が終わりました。
旬の食材を使って和・洋・中の料理を楽しく簡単に、でもポイントはしっかりと教えていただきました。
なんといっても試食の時間が一番嬉しかったけどね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/22.gif)
【定例講座】川島先生
☆4月14日 味噌マヨ(マヨ、白味噌、砂糖 大さじ3 みりん 大さじ1に山椒を刻んで加える)が美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/53/8d9c3bbf36cb7679c1bfc8de8d91a723.jpg)
☆5月12日 ヴィシソワーズは家でも数回作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/73/df1134ed99841def2f308079f8f8b381.jpg)
☆6月23日 中華おこわ美味しかった。ふわふわスープの卵白。私が一生懸命泡立てました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/29.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/25.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/3b/fc3a59d4242c6e41ca795101b38bfd9e.jpg)
☆7月14日 鰯には白胡麻と黒胡麻がたっぷり。簡単に出来るとうもろこしご飯が美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/b3/9339448a16b2b531714ca3764623251e.jpg)
☆8月11日 魚の三枚おろしも先生にコツを教えてもらうと簡単。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/31/dd0d33d3e5a71ff77620e63e9082cf1e.jpg)
☆9月8日 海老のトースト揚げ美味しい~♪ 家でも絶対作ると思う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/88/1553a4c8dec941adf13bc03c9e6f5cea.jpg)
【1日講座】 わんこラブLIFE ゆき先生
☆6月3日 バースデイケーキ レオもリクも喜んで食べました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/65.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/99/34db73277fbccef2b7cc09c093c2fa87.jpg)
材料
薄力粉 40g
卵 2個
スキムミルク 大さじ1
はちみつ 大さじ1
にんじん 50g
カッテージチーズ 100g
エバミルク 25g
季節のフルーツ
キャロブパウダー 小さじ1
水 小さじ1
バニラエッセンス 少々
作り方
①にんじんは皮をむいてすりおろす。
②ボールに卵黄、はちみつを合わせてすり混ぜ、にんじんを加える。
③ふるった薄力粉とスキムミルクを②に合わせざっくりと混ぜる。
④卵白を角がたつまでしっかりと泡立て、2回に分けて③と合わせ
泡が消えないように手早く切るように混ぜ合わせる。
⑤クッキングシートを敷いた鉄板に流しいれ、平にならしてから170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
⑥裏ごししたカッテージチーズとエバミルクを滑らかになるまで混ぜ合わせる。
⑦スポンジが冷めたら、5cmに切り端に切り込みを入れ、⑥を塗り丸める(ロールケーキのように)
⑧重ねあわせたら全体にチーズを塗り飾りつける。
☆6月3日 おやさいボーロ これは材料をこねてもこねてもまとまらず、片栗粉をドンドン加えていったので正確な分量が分からず。先生も焦ってた![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/255.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/00/e993dec3046db44e815eb4af886a29e2.jpg)
材料(いただいたレシピどおり)
片栗粉 60g
溶き卵 大さじ2
スキムミルク 大さじ2
はちみつ 大さじ1
重曹 小さじ1/5
かぼちゃ 20g
ほうれん草 20g
作り方
①かぼちゃは電子レンジで1分ほど加熱し皮をむいてつぶす。
②ほうれん草はゆでて水気をよく絞ってから包丁でたたいて刻む。
➂溶き卵とはちみつを混ぜ合わせる。
④片栗粉、重曹、スキムミルクを③に合わせよくこねてひとかたまりにする。
⑤半分を①と混ぜ合わせ、かぼちゃ生地を作り丸める。
⑥②の水分を十分にとり、残りの生地と混ぜ合わせ、ほうれん草生地を作り丸める。
⑦170℃12分オーブンで焼く。
※焼き色が強く付くようならば、アルミホイルをかぶせる。
以上、半年間の定例講座と1日講座を振り返ってみました。
10月から始まる講座。料理教室は平日に移動になったので、パンの講座に申し込んでみました。
でもこれは毎回人気の講座らしく、申し込みが多いと抽選になるそうです。
当るといいな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/203.gif)
旬の食材を使って和・洋・中の料理を楽しく簡単に、でもポイントはしっかりと教えていただきました。
なんといっても試食の時間が一番嬉しかったけどね~
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【定例講座】川島先生
☆4月14日 味噌マヨ(マヨ、白味噌、砂糖 大さじ3 みりん 大さじ1に山椒を刻んで加える)が美味しかったです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/53/8d9c3bbf36cb7679c1bfc8de8d91a723.jpg)
☆5月12日 ヴィシソワーズは家でも数回作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/73/df1134ed99841def2f308079f8f8b381.jpg)
☆6月23日 中華おこわ美味しかった。ふわふわスープの卵白。私が一生懸命泡立てました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/29.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/25.gif)
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☆7月14日 鰯には白胡麻と黒胡麻がたっぷり。簡単に出来るとうもろこしご飯が美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/b3/9339448a16b2b531714ca3764623251e.jpg)
☆8月11日 魚の三枚おろしも先生にコツを教えてもらうと簡単。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/31/dd0d33d3e5a71ff77620e63e9082cf1e.jpg)
☆9月8日 海老のトースト揚げ美味しい~♪ 家でも絶対作ると思う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/88/1553a4c8dec941adf13bc03c9e6f5cea.jpg)
【1日講座】 わんこラブLIFE ゆき先生
☆6月3日 バースデイケーキ レオもリクも喜んで食べました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/65.gif)
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材料
薄力粉 40g
卵 2個
スキムミルク 大さじ1
はちみつ 大さじ1
にんじん 50g
カッテージチーズ 100g
エバミルク 25g
季節のフルーツ
キャロブパウダー 小さじ1
水 小さじ1
バニラエッセンス 少々
作り方
①にんじんは皮をむいてすりおろす。
②ボールに卵黄、はちみつを合わせてすり混ぜ、にんじんを加える。
③ふるった薄力粉とスキムミルクを②に合わせざっくりと混ぜる。
④卵白を角がたつまでしっかりと泡立て、2回に分けて③と合わせ
泡が消えないように手早く切るように混ぜ合わせる。
⑤クッキングシートを敷いた鉄板に流しいれ、平にならしてから170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
⑥裏ごししたカッテージチーズとエバミルクを滑らかになるまで混ぜ合わせる。
⑦スポンジが冷めたら、5cmに切り端に切り込みを入れ、⑥を塗り丸める(ロールケーキのように)
⑧重ねあわせたら全体にチーズを塗り飾りつける。
☆6月3日 おやさいボーロ これは材料をこねてもこねてもまとまらず、片栗粉をドンドン加えていったので正確な分量が分からず。先生も焦ってた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/255.gif)
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材料(いただいたレシピどおり)
片栗粉 60g
溶き卵 大さじ2
スキムミルク 大さじ2
はちみつ 大さじ1
重曹 小さじ1/5
かぼちゃ 20g
ほうれん草 20g
作り方
①かぼちゃは電子レンジで1分ほど加熱し皮をむいてつぶす。
②ほうれん草はゆでて水気をよく絞ってから包丁でたたいて刻む。
➂溶き卵とはちみつを混ぜ合わせる。
④片栗粉、重曹、スキムミルクを③に合わせよくこねてひとかたまりにする。
⑤半分を①と混ぜ合わせ、かぼちゃ生地を作り丸める。
⑥②の水分を十分にとり、残りの生地と混ぜ合わせ、ほうれん草生地を作り丸める。
⑦170℃12分オーブンで焼く。
※焼き色が強く付くようならば、アルミホイルをかぶせる。
以上、半年間の定例講座と1日講座を振り返ってみました。
10月から始まる講座。料理教室は平日に移動になったので、パンの講座に申し込んでみました。
でもこれは毎回人気の講座らしく、申し込みが多いと抽選になるそうです。
当るといいな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/203.gif)