もろみ豆腐 熊本名物

モモコのパパが里帰りしたときのお土産で頂きました。
豆腐処武双庵「もろみ豆腐」これは初めて食べる　珍味ですね
Ｓさんから「味が濃いので豆腐のようにパクパクとは食べられない、
お酒の肴にすこしづつ　食べるとよい」と教わる。

なかなか口では伝えられない　奥深い味のたべものです。
醗酵食品です　チーズを淡泊にした感じかなーー
錦はこういうのが大好きです。

モモコのパパさん　珍しい物をありがとうございます。