ホットケーキミックス活躍です！

最近ホットケーキミックスを使っていろいろ作ることが多いです。
気がつけば～８００ｇ入りを買って残りは２００ｇ・・・

＜レーズンサンドクッキー＞

これは今月号の『ＥＳＳＥ』に載っていたのを見て作りました(ハート型ではありませんでしたけど)。
うんとうんとうんと、私にとってはちょっと甘めかな？(クリームが甘い)
ず～っと前に自分で適当に作ったときの方が好み。
次回はまた適当に作ってみようっと。いつになるかわかりませんけど♪


＜さつまいもとりんごのマフィン＞

ちょっと前にお菓子で使用したさつまいもが残っていたので、ミックスを使って作ってみました。
これ気に入りました
旦那はもうちょっと甘いほうがいいみたいですけど、そんなのは気にしません
分量どんなだったかしら？確か・・・
(カップ６個分)
　　●ホットケーキミックス　１００ｇ　●卵　１個　●無塩バター　５０ｇ
　　●さつまいも(１ｃｍの角切り）　５０ｇくらい
　　●りんごジャム　２０ｇ（これが自信ないのです、３０ｇだったかも）
　　最後にシナモンシュガーをふりかけて焼いてみました。いいアクセントになってでした♪