プレジール【プランセス】

■プレジール
■プランセス
■銀座三越催事
■４８３円

可愛らしい見た目に苺かと思いきや、赤桃のムースとピスタチオのケーキ。

中心はピスタチオのクリームに赤ワインで煮た赤桃＆ジュレ。

ムースの桃の味が強く美味しい。
土台のサブレは紅茶のサブレだそうで甘さがほとんどなく、しかしそれがムースと良いバランス。

桃風味満載で美味しかった。


★6