夢菓子工房ププリエ【ショコラショコラ】

■夢菓子工房ププリエ
■ショコラショコラ
■東京ソラマチ催事
■４１０円

東京ソラマチでの催事が６月いっぱいとのことで、本店が埼玉県東松山にある夢菓子工房ププリエ。
ショコラショコラ。
割りと大きめなドーム型。中にはミルクチョコレートムース。
土台と中央部にはココアスポンジ、フィヤンティーヌのザックリ食感がアクセントに。

シンプルながらも食べやすく美味しい。

★6

ウェスティンデリ【トリュフフォンダンショコラ】

■ウェスティンデリ
■トリュフフォンダンショコラ
■恵比寿
■

恵比寿ガーデンプレイス先、ウェスティンホテルの一階にあるウェスティンデリ。

様々なケーキがある中で濃厚チョコレートケーキ、トリュフフォンダンショコラ。

ケーキのサイドにはナッツぎっしり、トップには生チョコレートが３粒。

ショコラ生地はしっかりとしたガトーショコラ生地。
ほろほろとしており、アクセントにオレンジピール。

大きさも結構あるので食べごたえたっぷり。

★6

ウェスティンデリ【シュークリーム】

■ウェスティンデリ
■シュークリーム
■恵比寿
■５８０円

ウェスティンホテル東京内にある、ウェスティンデリ。
シュークリームが有名！とのことで購入。

物凄くでかい。
そして中にはクリームがこれでもか！と言うほどに隙間なくたっぷり。

皮はザクザク程ではなくサクサク。

中のクリームはカスタードクリームと生クリームが合わさったようで柔らかな薄黄色。
そしてバニラビーンズがたっぷりでとろとろ。

粉糖もたっぷり。

値段は普通のシュークリームより高いが、ボリュームと味を考えると納得。また食べたい。

★8

オーボンビュータン【パタット】

■オーボンビュータン
■パタット
■日本橋高島屋
■２５０円

最初見たときは「なんだこれ！？」と思ったパタット。

いわゆるラムボール。
アマンド生地にはラム酒たっぷり。
ラムレーズンやナッツ、柑橘系の味など食感や味の違いも美味しい。

お酒風味が強く、好み。
２５０円の値段も素敵。



★6

ピエール・エルメパリ【プレジールシュクレ】

■ピエール・エルメ パリ
■プレジールシュクレ
■日本橋三越
■６３０円

ピエール・エルメにて、久々にプレジールシュクレ。

ガナッシュショコラオレ。
シャンティショコラオレ。
プラリネフィユテ。
ダコワーズノワゼット。
ブラックショコラ、といった構成。

パリンとしたチョコの下にはミルクチョコレートのガナッシュ。
更にまたチョコが入り、ねっとりとしたチョコレートクリーム。

フレークの入ったざっくりしたプラリネ生地と、土台のダックワーズ生地のヘーゼルナッツごろごろ具合が食感のよいアクセントに。

小ぶりながらもしっかりとチョコレートしていて満足感が高い。
美味しかった。




★7