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くろやなぎ農園 農園便り

長野県上水内郡飯綱町で自然農法の米、野菜、果物を育てています。援農、農作業体験したい方大歓迎、後継者募集中。

桑の実摘み体験ご予約受付中

2025-06-03 | 果物



 畑の周りに育つ数本の大きな桑の木は、毎年豊富な実をつけてくれます。

桑の実は「里山のスーパーフード」と呼ばれるほど栄養価が高く、

強い抗酸化作用を持つポリフェノールやビタミンEを豊富に含んでいます。

これらの栄養素は成人病予防や老化防止、アンチエイジング効果が期待できるとされています。

さらにビタミンCも多く含まれているため、風邪予防など免疫力向上や美肌効果も期待できます。

摘みたての桑の実をジャムにすると、クセのない甘酸っぱさで本当に美味しく仕上がります。

【体験詳細】

開催期間: 6月15日~29日(ご希望の日をご連絡ください)  

時間:午前9時から(1時間半~2時間)  

体験料: 2,000円  (大人同伴の場合お子様は無料)

持参物:タッパー(摘んだ桑の実をお持ち帰りいただけます)*その他道具は農園主が用意します。

摘んだ桑の実はお持ち帰りいただき、ご自宅でジャム作りなどをお楽しみください。

※無農薬野菜の収穫体験も同時開催

桑の実摘みと合わせて、無農薬野菜の収穫体験も無料でご参加いただけます。

(お持ち帰りの野菜代金のみ別途)

新鮮な里山の恵みを存分にお楽しみください。

皆様のご参加をお待ちしております。

参考)桑の実関連過去ブログ



 申込み・問合わせ

  090-9357-3911

  kiyoharu96872@ezweb.ne.jp

  黒柳清春



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サツマイモの植え付け

2025-05-26 | 農園便り

 
 

さつまいもの苗を植えました。
ホクホクの「栗かぐや」と、甘みの強い「紅はるか」の二種類です。
畝を立てて、一本ずつ丁寧に土に差し込みました。

写真の品種札は援農に来てくれているYちゃんが、
かわいいイラスト入りで手作りしてくれたものです。

この日は長ネギの定植もしました。
元気に育ってくれますように。

 

 

 

 

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春の山菜を楽しむ

2025-05-15 | 山菜

 

 

 


(援農者Yちゃんの山菜特製ランチ

 

今年も里山に春が来て、タラの芽など多くの山菜が芽吹きました。

特に「山菜の王様」タラの芽の天ぷらは、香りよく絶品です。

山菜採り体験に参加してくださった皆さま、ありがとうございました。


 

 

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味噌作り

2025-04-21 | 味噌

4月17~19日味噌作りをしました


 

最後の味噌を「投げ込む」作業は、
空気を抜いて樽に味噌玉を詰めていくためです。
空気に触れないことがカビや腐敗を防ぐポイントです

表面を平にして空気を抜き、
表面にラップを密着(塩で蓋をする人も)
カビ防止のために、和カラシを練ったものを乗せ
熟成まで涼しい場所で保管

 

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初春の里山の山菜・花

2025-04-20 | 花・実

 

  
 鬼ゼンマイ(注:食用には適しません)


 

里山では春の訪れとともに、山菜が次々と顔を出し
春の花々も美しく咲きはじめています。

 

 

 

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