春の訪れを合図に、農園では新シーズンの作業が活気づき始めています。
先週土曜日は援農者さんと椎茸の駒打ち作業を行いました。
椎茸だけでなく、なめことクリタケも原木に打ち込みました。
作業の後は、里山畑を散策しながら、
ふきのとうやノビル、アサツキなどの春の恵みを収穫。
これからタラの芽、こごみ、わらびなども顔を出す季節が待ち遠しいです。
作業後のひとときは、援農会員さんたちの手作りおやつタイム。
Cさんが自身で育てた苺で作った様々なフレーバーのジャムを
クラッカーにのせていただきました。
5種類ほどの異なる味わいが楽しめ、どれも絶品でした。
Yちゃんの手作りおやきは、胡桃とふき味噌入り。
春の香りがふんわりと広がる一品でした。
（右上はリンゴを乾燥させたお菓子）
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