５才の時から当農園の野菜を食べているMくん（現在２２歳）が
お料理好きで、当農園のかぼちゃと八町きゅうりで作った
お料理の写真とレシピ（参考動画）を送ってきてくれたので
ご紹介させて頂きます。
八町きゅうりの和え物
レシピ【塩コショウ・豆板醬・醤油・ごま油・アガベ（砂糖で可）
糸とうがらし・オイスターソース少々（なくても可）】
かぼちゃの煮物 参考動画
レシピ（かぼちゃと塩だけ）
かぼちゃポタージュ 参考動画
レシピ（かぼちゃと牛乳とお塩だけ）
「農園の野菜を使ってお料理するとホントに美味しくできる！」と
Mくんから言ってもらえるので、私も嬉しく思っています。
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【アサツキについて】過去の投稿より抜粋
昔から強壮食品として利用されてきた。
春先他の草が活動を始める前に、いち早く芽を出し成長する。
初夏になり他の草が生い茂る頃、りん茎（球根）に栄養分を蓄え地上部は枯れ休眠に入る。
秋になり周りの草が枯れる頃 再び芽を出す。
周りの草が枯れ邪魔者がいない時だけ成長するとは、自然の妙としか言いようがない。
【料理方法】
油味噌・・・素材を適当に切り油で炒める。
味噌、水（酒）を適当に加え過熱して出来上がり。
ご飯にドバっと掛けていただくと最高。
ネギの代わりに使う（薬味など）
【参考動画】 春アサツキ（移植）
土の中は糸状菌が広がっている
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農園野菜を使った Yちゃんの里山ランチ！
とても美味しく頂きました。
ベジ餃子（ネギ・オクラ・野沢菜・ニラ）
夕顔の煮物
ゴーヤの浅漬け（Tちゃん）
八町きゅうり（農園の大豆から作ったお味噌を添えて）
カボチャの味噌汁
お野菜は全てくろやなぎ農園産
スイーツは栗🌰トッピングの枝豆・カボチャ
カボチャのホイップクリーム
（全てくろやなぎ農園産）
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農園野菜を使った Yちゃんの里山ランチ！
とても美味しく頂きました。
チーズ風味リゾットとラタトゥイユ
・苺は産直で購入の「紅恋心」
・あげと人参と野沢菜のおろのきの煮浸し おろのき⇒間引き
・焼き芋
・八町胡瓜のたまり漬け
・ハナイグチ(じこぼう)
・夕顔と茸の煮物
・ソーセージ
・玉子焼き
畑の作業
今季のくろやなぎスイカは完全終了でシートを片付けました。
八町きゅうりも終わりそうです。
野沢菜の間引き作業も行いました。
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