ひご野菜を知ってるかい

市政だよりを何気なくめくっていたら、
ひご野菜という特集が組まれていました。

冠に「水前寺」がつく野菜が４つもあります。
それだけ、昔は水前寺周辺が水郷として豊かであった証拠かと思います。

春日ぼうぶらは、昨年冷製スープを頂いたことがありました。
ぼうぶらを知らなくて、横に置いてあった武器みたいな黄色いものがそうであると、シェフの方に教えていただきました。
店先で見かけたことがなかったので、あれば買ってスープにしてみようと思います。

あと、注目すべきは、水前寺のりですね。
とっても値段が高そうな気がしますが、値段をご存じの方がいれば教えてください。