ひご野菜を知ってるかい 2008-12-01 15:42:33 | 熊本情報 熊本の食 市政だよりを何気なくめくっていたら、 ひご野菜という特集が組まれていました。 冠に「水前寺」がつく野菜が４つもあります。 それだけ、昔は水前寺周辺が水郷として豊かであった証拠かと思います。 春日ぼうぶらは、昨年冷製スープを頂いたことがありました。 ぼうぶらを知らなくて、横に置いてあった武器みたいな黄色いものがそうであると、シェフの方に教えていただきました。 店先で見かけたことがなかったので、あ . . . 本文を読む
