日記（12.17）

12月１７日　　（日曜日）　　　　強風　　　寒い
ようやく、１２月にふさわしい様な天気。
だが、暖かい日々に慣れた体にはつらい感じだ。
寒気団が近づいてきて西高東低型だ。


日本海上空は雪の筋雲が沢山連なっている。日本海側は雪だ。
〇ここ熊谷の地も夜中から強い風が吹き始めた。
　外での体操も寒いが”継続は力”を頭の隅に置いて頑張るゾウ。
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毎日新聞の余録に
　2024年グラミー賞にノミネートされた
　「アバンダンス・イン・ミレット（豊かな雑穀）」は
　　雑穀の素晴らしさや、世界への貢献をたたえた曲である。
　　歌手のファルーさんが夫と歌うが、インドのモディ首相が制作に関わっている。
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動画には、モディ氏の演説シーンもある
▲コメ、小麦などの主穀に対し
　ヒエ、アワ、キビなどの穀物は雑穀と総称される。
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過酷な環境でも育つうえ、栄養価も高い利点がある
　インドは雑穀生産に力を入れており、アフリカなどでも栽培が拡大している。
　インドの提案を受け、国連は今年を「国際雑穀年」と定めている。
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▲日本では終戦直後まで、国民を飢えから守る貴重な食糧だった。
　だが、コメの生産技術向上とともに栽培は衰退していった。
　現在、国内市場の約9割は海外からの輸入とみられる。
　それでも北海道、岩手県などを中心に栽培は続いてきた。
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▲折からの健康志向で、かつての「やせた土地の作物」という印象は様変わりしてきた。
　雑穀を取り入れたメニューを提供する飲食店は、女性客を中心に人気だ。

▲普及と生産の支援に取り組む社団法人「日本雑穀協会」（東京都）は
「品種改良や、精通した人材の育成など、ブームで終わらせない継続的な活動が重要です」という

▲「五穀豊穣（ほうじょう）」の「五穀」は
　コメ、麦、豆に雑穀のアワやキビを含めて解釈されることも多い。
　稲作よりも早く、縄文時代から雑穀農業が行われていたとみられる日本だ。
　世界農業の革新児を、身近な存在として見直したい。
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〇メモ
五穀は、五種類の穀物で
日本では　米、麦、粟あわ、豆、黍（きび）または稗（ひえ）のことです。
五穀豊穣は、この五種類の穀物が豊かに実ることを言います。
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時々、いただくが昔と違って美味しくなっているなあ～！