お散歩仲間のシーズーのさぶちゃんのお父さんから、「わらび」をいただいた。
実は飼い主・・・・山菜（ただの道草か！）好きの愛犬と違い、
「わらび」と「ぜんまい」の違いもよくわからないほどの山菜オンチ・・・・
わらび ぜんまい
そもそも水煮でしか食べたことがないッ・・・・
わらび ぜんまい
もちろんッ調理の仕方もわからないッ・・・・
教えてもらい、いざ初挑戦ッ・・・・
1）まずはアク抜き。
平らな鍋にぜんまいが浸る位のお湯を沸かす。
沸騰した所に大さじ1杯位の重曹を入れ、そこにわらびを入れてサッとゆでる。
2）すぐに火を消し、そのまま置いておく。
3）24時間後 -----------
アクが出て、水の色が濃い色に変わっているのがわかる。
（色が薄いと、重曹が足りなかった可能性があるそうだ。）
4）アクがなくるまで、きれいなお水に替える。
5）食べる分だけ水から上げる。次の日位までには食べるようにする。
-------------- 以上ですッ！ ------------
わらびを見ていたら・・・・あるものを思い出したッ
わら“ 尾 ”ッ・・・・・・？！
ほらほら、親子ッ・・・・・・これが「わらび」だッ！
似てるだろッ・・・・・・？
さすがに・・・・これは食べたらマズイだろッ
花の部分は発癌性があるらしいので、気休め程度にその部分だけ取り除く。
（大量に食べる訳じゃないので、大丈夫らしいけど）
「わらび」は、その日のうちにおひたしや・・・・
甘辛炒めになって・・・・飼い主に食べられていった。
「わらび」は、思ったより癖のない、あっさりとしたお味だった。
ちなみに・・・・こちらの「わら尾」は・・・・・
かなりの「くっせ～～ッ！」 がありそうだッ ・・・・
オバチャンなのに、オヤジギャグッ！！
初わらび体験ッ！料理の仕方、これで良かったのでしょうか・・・？
ふっ・・・不安ッ・・・・今日もクリックお願いします！
実は飼い主・・・・山菜（ただの道草か！）好きの愛犬と違い、
「わらび」と「ぜんまい」の違いもよくわからないほどの山菜オンチ・・・・
わらび ぜんまい
そもそも水煮でしか食べたことがないッ・・・・
わらび ぜんまい
もちろんッ調理の仕方もわからないッ・・・・
教えてもらい、いざ初挑戦ッ・・・・
1）まずはアク抜き。
平らな鍋にぜんまいが浸る位のお湯を沸かす。
沸騰した所に大さじ1杯位の重曹を入れ、そこにわらびを入れてサッとゆでる。
2）すぐに火を消し、そのまま置いておく。
3）24時間後 -----------
アクが出て、水の色が濃い色に変わっているのがわかる。
（色が薄いと、重曹が足りなかった可能性があるそうだ。）
4）アクがなくるまで、きれいなお水に替える。
5）食べる分だけ水から上げる。次の日位までには食べるようにする。
-------------- 以上ですッ！ ------------
わらびを見ていたら・・・・あるものを思い出したッ
わら“ 尾 ”ッ・・・・・・？！
ほらほら、親子ッ・・・・・・これが「わらび」だッ！
似てるだろッ・・・・・・？
さすがに・・・・これは食べたらマズイだろッ
花の部分は発癌性があるらしいので、気休め程度にその部分だけ取り除く。
（大量に食べる訳じゃないので、大丈夫らしいけど）
「わらび」は、その日のうちにおひたしや・・・・
甘辛炒めになって・・・・飼い主に食べられていった。
「わらび」は、思ったより癖のない、あっさりとしたお味だった。
ちなみに・・・・こちらの「わら尾」は・・・・・
かなりの「くっせ～～ッ！」 がありそうだッ ・・・・
オバチャンなのに、オヤジギャグッ！！
初わらび体験ッ！料理の仕方、これで良かったのでしょうか・・・？
ふっ・・・不安ッ・・・・今日もクリックお願いします！
「わらび～？」なんて言いながら・・・完食しました（笑）
料理の仕方？？
・・・私に聞いてはならないものの一つです、あしからず。
わら尾、いいなぁ。
まめはちょび尾、だから・・・。
どんな「くっせ～」があってもいいよな、ね？
ハルちゃん？？
山道も山頂も、広くて気持ちいい！ですね。
私も今年初めて山菜取りしました。
でも、慣れてないと山菜が足元にあっても解らないんですよー。
市場の野菜屋さんから買うので、私も下処理初体験。
教えてもらって、ははさまと一緒の方法でしました。
この前の山登りの時は、うどと野生の三つ葉を教えてもらいました。
山の山菜取り、楽しい！癖になりそうです。
私もわらびは毎年送っていただいて食べています。
いつも下処理をしてもらっているので
重曹を使ってアク抜きをするとは知りませんでした^^;
わたしもいつもおひたしかちょっとした炒め物くらいですね。
美味しいからモリモリ食べちゃいます♪
っていうかビックリ！ 我が家にもおんなじ白いお皿がありますよ～
岡山の実家から持ってきたやつだから、中国地方ではメジャーなのか！？
ってか、ワラビもゼンマイもあんまり食べないからなんだろう
な～とは思いますが。。。
重曹入れるんですね！！これって最近ではシンクの掃除などで
よく紹介されてますが、ブクブクするものですっけ？？
ワラオ。。。ぷぷっ。笑えますね。確かに似てるかも。
そして微妙なカメラ目線の春ちゃん、プリティ＝♪
お店でもなかなか見かけないですもんね。
手間をかけてようやく食べられるようになるんですね、知りませんでした。
わら尾、憧れです・・・！
パタパタ優雅に左右に振れるわら尾とかいいです。
曲がり具合もグッド！
私も水煮でしか食べた事がないです。
おひたし美味しそう。
立派な（わら尾）羨ましいな。
小春ちゃんの尻尾はクルリンと丸まってますね。
丸まってる子は賢いって言いますね☆
最近はまってるのは、コシアブラですっ（笑）。
てんぷらにしていただいたら最高だったーーー♪♪
小春ちゃんのわら尾は・・・いい丸まり具合ですね（笑）。
アク抜きが大変そうだーーーっ（ウソ）笑。
クルクルがぜんまいね。
こっちはもう少しで笹たけの子のシーズンですよ～。
って、知らないよね～。
トバは意外でした。
採るより食べる方が楽しい歳になりました。
（今は水煮を買ってくるだけです。）
小梅ははさん、手間をかけた分美味しかったでしょ～？
元気な『わら尾』たち、いいですね～♪
無知なわたしは先週まで、
断尾を『だんお』だと思い込んでました。
（断尾については、家族内だけの会話でよかった・・・）