「わらび」体験

お散歩仲間のシーズーのさぶちゃんのお父さんから、「わらび」をいただいた。

実は飼い主・・・・山菜（ただの道草か！）好きの愛犬と違い、
「わらび」と「ぜんまい」の違いもよくわからないほどの山菜オンチ・・・・

　
わらび　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜんまい

そもそも水煮でしか食べたことがないッ・・・・

　
わらび　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜんまい

もちろんッ調理の仕方もわからないッ・・・・

教えてもらい、いざ初挑戦ッ・・・・

1）まずはアク抜き。
　平らな鍋にぜんまいが浸る位のお湯を沸かす。
　沸騰した所に大さじ1杯位の重曹を入れ、そこにわらびを入れてサッとゆでる。



2）すぐに火を消し、そのまま置いておく。



3）24時間後 -----------
　アクが出て、水の色が濃い色に変わっているのがわかる。
（色が薄いと、重曹が足りなかった可能性があるそうだ。）



4）アクがなくるまで、きれいなお水に替える。



5）食べる分だけ水から上げる。次の日位までには食べるようにする。

　　　　--------------　以上ですッ！　------------

わらびを見ていたら・・・・あるものを思い出したッ　　



わら“ 尾 ”ッ・・・・・・？！



ほらほら、親子ッ・・・・・・これが「わらび」だッ！



似てるだろッ・・・・・・？



さすがに・・・・これは食べたらマズイだろッ　



花の部分は発癌性があるらしいので、気休め程度にその部分だけ取り除く。
（大量に食べる訳じゃないので、大丈夫らしいけど）



「わらび」は、その日のうちにおひたしや・・・・



甘辛炒めになって・・・・飼い主に食べられていった。



「わらび」は、思ったより癖のない、あっさりとしたお味だった。

ちなみに・・・・こちらの「わら尾」は・・・・・



かなりの「くっせ～～ッ！」 がありそうだッ ・・・・

　







オバチャンなのに、オヤジギャグッ！！
初わらび体験ッ！料理の仕方、これで良かったのでしょうか・・・？
ふっ・・・不安ッ・・・・今日もクリックお願いします！