ヤブミョウガ-1

6/18、ヤブミョウガの白い花が咲き始めていました。群生します。

ヤブミョウガはツユクサ科ヤブミョウガ属の多年草。山野草の一つです。

東アジアに分布し、日本では関東地方以西の暖地の林縁などに自生するが、湿気の多い土地を好みます。

若芽は、初夏の葉が開ききらないうちに採取し、塩ゆでしてそのままで、または炒め物や汁物などにして食用にされます。

因みに、ミョウガはショウガ科ショウガ属で、ヤブミョウガとは科も属も違います。葉っぱは似ていますがが。