富山の郷土料理ます寿司「扇一」。

富山のあーちゃんからます寿司が届きました
うれしい〜

ます寿司は富山県の郷土料理で、味付けをしたサクラマスを寿司飯に乗せ、
笹の葉で包んだ押し寿司です。
何度もこのブログで紹介してきましたが、我が家はます寿しがだいすき
今回届いた「扇一」のます寿司は初めてです。
「扇一」のます寿司は予約必須、予約するのも大変だったらしいんです。
感謝しながらいただきます。


オープン
うわぁー脂が乗っておいしそう。




サクラマスが厚くて食べ応えあり、おいしー


富山にはたくさんのます寿司屋さんがあって、
ごはんの炊き方や酢の量、マスの厚さや生感、味付けなど、お店によって味は様々。
「扇一」は、サクラマスが生系でご飯のお酢は控えめ。
サクラマスがとてもフレッシュでよく脂がのっています。
生系ですが臭みは全くありません。

ます寿しはお店によって味が様々なので、機会があればみなさんにもいろいろなお店のます寿司を
味わっていただきたいです。

ぼくの採点
うま味： 
酸味：☆☆（星ひとつは酸味控えめ）
生感：（星みっつは生系）
総合評価：

扇一
https://jksw.karakasa.com/


あーちゃん、ありがとうございます。
おいしかったです



「てをつなごう」という歌ができました