坦々麺

ラーメンの献立

主食、坦々麺

副食、稲荷寿司

副菜、帆立風味フライ

デザート、抹茶白玉寒天

 

坦々麺

材料｛Ａ｝・豚挽き肉、テンメンジャン、紹興酒、ニンニク、サラダ油で炒める

麺玉、もやし、青葱、メンマ、若布の代わりにほうれん草でも良し。

｛Ｂ｝・坦々麺スープの素（市販）又はチーマージャン、ラー油、がらスープ、塩、甘味調味料で造る。

調度良い辛さに仕上がったと思うんだけど・・・・・・・