日本酒造りに
欠かせないのが
酒造好適米と呼ばれる
「酒米（さかまい）」
でございます。
高知県にも県内産の
酒造好適米がいくつかあり
その中でも各蔵元が使用する
代表的な酒米「吟の夢」。
通常時では
一般に出回らない
「吟の夢」を今回特別に
高知県酒造組合が
「食用」として
発売いたします！
(； ･`д･´) ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃ━!!
■高知の酒米 吟の夢（食用）2kg
https://konjiru.com/item-detail/443534
1袋：1,296円（税込）
「吟の夢（ぎんのゆめ）」は
高知県で誕生した酒造好適米品種。
高育54号とも呼ばれる
高知県産の酒米は、土佐酒を造る上で
各蔵元、非常に多くの銘酒を生み出します。
通常ならば、食用で出回る事は無く
県内で収穫される酒米は、生産農家さんより
各蔵元さんへ届けられ清酒へと醸し出されます。
しかしこの2020年
新型コロナウイルスの影響で
土佐酒の需要が大きく落ち込み
清酒の出荷量は前年の40％程度に。
このままでは
せっかくの酒米「吟の夢」が
お酒に生まれ変ることなく廃棄へ・・
そんな勿体無い事があろうかと
高知県酒造組合が、各蔵元の抱える
吟の夢の在庫を今回は買い上げまして
「食べる酒米」
食用として限定販売する事に。
高知県酒造組合は
「一般に販売されることが無い
貴重な酒米を味わってもらい
高知の酒造りを支援してもらいたい」
と話しています。
「吟の夢」の特性としまして
一般米より粘りが少なく淡白です。
炊き上げる際は一般米より水を多めに
白米1合（150g）い対し水200gが目安。
米の内部に水が浸透する様に
浸漬時間を40分ほど取りましょう。
パラパラほぐれやすい特徴なので
「お寿司」「チャーハン」「カレー」
「パエリア」「リゾット」「雑炊」等に
おすすめでございます♪
■高知の酒米 吟の夢（食用）2kg
https://konjiru.com/item-detail/443534
1袋：1,296円（税込）
一般米に比べ
脂質・タンパク質が少ないので
ヘルシーご飯として召し上がれますよ♪
だけじゃない！
飲むだけじゃない
土佐酒を食べて
応援いたしましょう！
☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノ
【おまけ】
お米じゃなくて
パンの話なんですが・・
母ツネミより
「出かけるついでに
パン買ってきて！」
「あんまし
甘くないパン
買ってきて！」
と言われたので・・
そんなに
甘そうには無い
パン買ったんですが
トマトとバジルの
ピザロール
(σ･∀･)σ
しかしうーん
なんでだろう。
このパンを
買った瞬間から・・
男と女の
ラブゲーム
が、脳内再生
パワープレイすんの
なんでだろう。
(ノ￣∀￣)ノ ﾜｼｮｰｲ
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