連日暑い日が続きます
日中はもとより、夜も冷房を入れないと眠れません。
鼻炎持ちの私は毎朝、鼻をかむことから一日がスタート
冷房なしで眠れる環境に引っ越したいです。
さて、本日は“土用の丑”。
夏と秋の節目である夏の土用の中間日です。
土用が終わる最後の日が立秋で今年は８月７日。
猛暑が続く日本列島も今が一番の真夏。
皆さん、夏バテしないように！
上の写真は、土用の丑にちなんで“うなぎ”。
６月に埼玉の川越で食べたうな重です。
日本の食文化の代表でもある“うなぎ”。
ここ最近は、シラスウナギの漁獲量が減り、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されてしまいました。
全国一、養殖ウナギの出荷量が多い鹿児島県の業者も困っています。
このままいくと日本の食文化“うなぎ”が、外来種のウナギにとって変わる日がくるかもしれません。
万葉集にも書かれた“ニッポンのうなぎ”
日本の食文化は、日本の暦（季節）によって生まれた独自の文化、
夏にビタミン豊富なうなぎを食べることも理にかなっています。
未来に残したい、日本の食遺産に登録です！
川越のシンボル『時の鐘』
撮影日：２０１４年６月１５日
◆OLYMPUS OM-D E-M5
◆Panasonic LUMIX G 20mm/F1.7
日中はもとより、夜も冷房を入れないと眠れません。
鼻炎持ちの私は毎朝、鼻をかむことから一日がスタート
冷房なしで眠れる環境に引っ越したいです。
さて、本日は“土用の丑”。
夏と秋の節目である夏の土用の中間日です。
土用が終わる最後の日が立秋で今年は８月７日。
猛暑が続く日本列島も今が一番の真夏。
皆さん、夏バテしないように！
上の写真は、土用の丑にちなんで“うなぎ”。
６月に埼玉の川越で食べたうな重です。
日本の食文化の代表でもある“うなぎ”。
ここ最近は、シラスウナギの漁獲量が減り、ニホンウナギが絶滅危惧種に指定されてしまいました。
全国一、養殖ウナギの出荷量が多い鹿児島県の業者も困っています。
このままいくと日本の食文化“うなぎ”が、外来種のウナギにとって変わる日がくるかもしれません。
万葉集にも書かれた“ニッポンのうなぎ”
日本の食文化は、日本の暦（季節）によって生まれた独自の文化、
夏にビタミン豊富なうなぎを食べることも理にかなっています。
未来に残したい、日本の食遺産に登録です！
川越のシンボル『時の鐘』
撮影日：２０１４年６月１５日
◆OLYMPUS OM-D E-M5
◆Panasonic LUMIX G 20mm/F1.7
