塩ラーメン

我が家から歩いて１０分、武之橋電停近くの「塩ラーメン」
店の名前が「塩ラーメン」という変ったお店。
元々は四川中華料理のお店だったのだが、数年前にオーナーの長年の夢であったラーメン屋に。
そー言えば、中華料理屋時代もパーコー麺が旨かった。

上の写真がお店の名前にもなった「サンゴ塩ラーメン」
鶏ガラベースのスープに沖縄のサンゴ塩をブレンドしたあっさり塩ラーメン。
あっさりスープに合わせた縮れ麺が良く合う。
飲んだ翌日のお昼にピッタリ…とは飲んべえの友人談。


「今日はとてもイイ豚骨スープが採れたので今日のイチオシ！」
…とオーナーの奥さんに薦められた「トンコツ塩ラーメン」。
なるほど、旨い！
しつこくなりがちな豚骨スープをサンゴ塩が上手く抑えた絶品スープ。
それなのにシッカリ豚骨スープのコクがある。こちらはストレート麺。


激辛マーボ丼
中華料理屋時代から旨いと評判のマーボ豆腐。
あっさり味のサンゴ塩ラーメンに良く合う。
スゴク辛いのだがスゴク旨い！
しかもセットで千円はうれしい。


他に味噌ラーメン・白ゴマラーメン・黒ゴマラーメン…他
バリエーションも広がっている。
まだ食していないが、味噌ラーメンもなかなかイケルらしいのでまた今度…
また、お昼の中華弁当も好評で、事業所・会社なら出前もしてくれる。
オーナーがバイク通なので、「ヘルメットを見せれば割引」なんて変ったサービスも。



【塩ラーメン】
鹿児島市下荒田１丁目18-4
099-256-9899
武之橋電停から徒歩30秒。
（日祝休み）