とき鮭 ヾ(＠^▽^＠)ノ → 今度は 塩鮭編

通常、秋に獲れる鮭が時を知らずにして取れることからときしらず（とき鮭）

産卵前の為脂ののりがすごい　普通の白鮭なのに脂ののりが3～4倍はあります

ご要望に応じて当店ですべて切身など2枚卸にして発送します

只今甘口ですので、中辛、大辛、ご注文くださ～い



捨てる所がないといわれている鮭。

アラ（中骨や頭の部分）は三平汁にして頂くのも美味しいですよ

（昨日とあんまり説明文違いがありません・・・、すいません）

1匹2kg～2.5kg　4000円～



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あれ？今秋？間違えた・・・、生とき鮭 ヾ(＠^▽^＠)ノ

通常、秋に獲れる鮭が時を知らずにして取れることからときしらず（とき鮭）

産卵前の為脂ののりがすごい　普通の白鮭なのに脂ののりが3～4倍はあります

捨てる所がないといわれている鮭。調理では塩焼きをはじめ、
ムニエル、マリネ、グラタン、ホイル焼き、そしてチャンチャン焼きなど、
和洋中どんな料理にも適した食材といえるでしょう。
また切り身は粕漬けや味噌漬けにすると保存も効き、鮭のアラ（骨など頭部）は
鍋にしても美味しいですよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鮭にはアニサキス幼虫（寄生虫）がいる場合があります。
アニサキス症状はこの寄生虫をお魚と一緒に食べることによって発症します。
症状は食後４～７時間後に現れ、激しい腹痛が特徴です。
鮭を刺身で食べる前に冷凍室で24時間以上完全に鮭を凍らせてからお召し上がりください。

1匹2kg～3kg～　3800円～



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鉄道大好き 木村裕子さん が 来てくれました (o^ー゜)/

鉄道大好き木村裕子さんが初めての北海道旅行で小樽に来ていただき
「味処たけだ」で食事してくれました　

たくさんのファンの方と一緒に楽しい一時、当店で過ごされて帰りにお願いして撮らせて頂きました

味処たけだのおばちゃんたちともパシャ



すいません勝手に飾らせて頂きます

笑顔がステキな木村裕子さんでした

また良ければ来てくださいね～



http://ameblo.jp/yuyu385-1

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春の高級魚！サクラマス

この時期、日本海で獲れるサクラマス（本鱒）は何と言ってもその名前の由来がステキ

桜の季節に獲れるので、サクラマス

身がサクラ色（ピンク？）だから、サクラマス

脂がのっているので、塩焼き・煮付け・ムニエル・バター野菜等入れてホイル焼

いろいろな食べ方が出来るので重宝される絶品です

淡水で獲れるより海で獲れるサクラマスの方が大型です



大体2kg～3kgでご注文お受けしております

1本3000円～4500円



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いきなりこんなＵＰでいいのかな～？何これ？

キモ・・・。決して良い顔ではないですよね。あんこうでした～



美味しいのはわかりますよね。さばいて送ります

ロウソクホッケ。すり身・フライ・加工品に大人気



真ガレイ。安い。



宗八カレイ。当店で一夜干に。この大きさで3枚500円は底値に近いかな。



なめたカレイ。これも当店で一夜干。2枚500円。これも安い。出来立てです



カジカ。鍋壊し言われるほど、うまい魚。1匹800円～。さばけないですよね　さばいて発送します





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