あきひで

昨日、約５年ぶりに京都 一乗寺にある

僕が一番好きなラーメン店 「あきひで」 に行ってきました。

「あきひで」の営業情報ブログを最近チェックしていましたが、

滅多にアップされず、なかなか行く機会がありませんでした。

昨日とりあえず京都に向かっているとちょうど営業情報がアップされました。

21時40分頃着くと行列ができていて予約カードをとると

僕達を最後に受付終了になりました。

早すぎるがな‼

営業情報見てから出発してたら間に合わんで‼

 

20人待ちぐらいでしたが回転が遅く、１時間半ぐらい待ちました。

 

「ラーメン」 を注文しました。

ここのライス 中 は特盛なので知らずに注文するとえらいことになります。

唐揚げセットは標準でライス 中なので、

これを注文した人が回転率を悪くしているかもしれません。

 

さあ、久しぶりの 「あきひで」 です‼

 

何か違うぞ‼

見ためが5年前と明らかに違う。

スープを飲んでみると、「ああ、懐かしい、こんな味やったなぁ」

否、違うぞ‼

どちらかというと 「天一」 のこってりに似ているぞ。

 

5年も行ってないうちに、すっかり味が変わってしまったようです。

ヤマクラゲもメンマに代わっています。

麺とスープは良く合っていて食べやすかったですが、

僕は昔の味が好きです。

今の味では誰かにおすすめすることはできません。

何か事情があったのか分かりませんが、

今の味になったのは残念です。

昔の味は、「バリバリジョニー」の「純とん」に似ていました。

 

 

昔、「あきひで」 が新作の「節割りラーメン」

を出した時のことを思い出します。

その「節割りラーメン」さっそく注文し食べていた時のことです。

（これはアカンな、いつものらーめん作った人と

同じ人が作ったとは考えられへんな）と思いながら食べていると

店主に「節割り、どうですか？」といきなり聞かれたのです。

（アカンとは言えないな、どう答えたら良いのか分からん）

頭がくるくるまわりだしはじめました。

（分からん）

「分からん」と答えてしまいました。

 

その後、しばらくして「節割りラーメン」は無くなっていました。

 

 

天下一品 上朝宮店

甲賀市信楽町上朝宮の天下一品に行ってきました。

珍しい外観の天一です。

昔、料亭だったらしく風情があります。

 

を注文しました。

上朝宮店オリジナルということで注文しましたが、いまいちでした。

麺は歯ごたえがありすぎで食べにくかったです。

スープに入れるとスープが一瞬で冷めていきました。

煮卵も冷たく冷めていく一方でした。

良かったのは店の雰囲気だけでした。

 

天一ではやはり、「こってり」と「味がさね」が好みです。

 

 

 

 

 

中華そば 殿

昨日、大津市雄琴にある

「中華そば　殿」に久しぶりに行ってきました。

 

 

「スタミナそば」を注文しました。 

 

見た目はかなり辛そうですが、口が痛くならず、

ちょうど良いぐらいの辛さです。

にんにくチップ、とろチャーシューもよく合います。

ただ、麺がちょっと合わない気がしました。

5年ぐらい前に行った時は、味が落ちたなと思いましたが、

今日はなかなか美味しかったです。

「紅塩そば」は昔食べましたがいまいちでした。

あまり自信がないのかメニューの絵も小さいですな。

麺屋 たけ井

京都府城陽市の 「麺屋 たけ井」 に行ってきました。

平日の１２時半頃でしたが、１５人ぐらい並んでいて４５分ぐらい待ちました。

 

２千円札が使えるではありませんか‼

 

麺の量は、「小」でも他店よりは50ｇほど多いらしいので、

「つけ麺　小　220ｇ」を買いました。

 

 

 

 

 

 

おいしゅうございます‼

豚骨魚介のスープはかなり濃いめで甘辛いです。

珍しく甘さがあります。柚子ものっております。

店員に器が熱いので気を付けてください、

スープは温めなおしますんでと言われました。

器はかなり熱かったのですが、

この麺を入れるとスープは一気に冷めてしまいました。

そりゃ、冷めますわな。

冷めてもおいしかったです。

 

麺は「小」でも結構な量です。しかも太いです。「大」だとこの２倍でっか‼

「日の出ラーメン」ほど太くありませんが、うどんに近いです。

歯ごたえはちょうど良いぐらいあります。

スープと良く合い、もっと食べたくなりました。柚子もきいています。

「並」ぐらいでも食べられそうでした。

 

新規開拓で久しぶりに美味しいラーメンを食べました。

ここはまた行きたいです。

 

 

店前は狭いですが、バッティングセンターを挟んでの第２駐車場は広いです。

 

6/8 再訪　　土曜日だけあって40人近く並んでいて、1時間程待ちました。

つけ麺 並 　280ｇ   ちょうど良いぐらいの量でした。

 

味玉つけ麺　大　400ｇ　これはさすがに多すぎました。

 

 

無鉄砲

昨日、約５年ぶりに京都府木津川にある「無鉄砲」に行ってきました。

相変わらずの行列です。

 

 

2千円札が使えるではありませんか‼

 

とんこつラーメンを買いました。

スープの濃さを店員が聞いてきます。「あっさり」「ふつう」「こってり」から選びます。

ベースが「こってり」なので「こってり」を選ぶとこってりしすぎです。

今日は「スープふつう」「ねぎ多め」「麺硬め」「半熟味玉」にしました。

 

 

 

 

うまいっす。

にんにく醤油を入れるとさらに美味しくなりました。

天一もにんにく抜きにすると味が落ちてしまいます。

にんにくは大切です。

「スープふつう」でも結構な濃さです。

最後の方は少し気持ち悪くなってきました。

 

このらーめんを食べるためだけにここまで行きますか？

まあ、行きませんわな。

そこまでではありません。